私たちについて
フランスで国家資格を取得し、パンの世界大会で日本代表を二度務めたシェフが営むブーランジェリーです。看板商品のバゲットは、多い日で300本を売り上げます。私たちが大切にしているのは、フランスの伝統製法に基づいた本物のパン作り。そのため、厨房での仕事に妥協はありません。ここは、世界に通用する技術と、職人として生きる姿勢を身につける場所です。
フランスで国家資格を取得し、パンの世界大会で日本代表を二度務めたシェフが営むブーランジェリーです。看板商品のバゲットは、多い日で300本を売り上げます。私たちが大切にしているのは、フランスの伝統製法に基づいた本物のパン作り。そのため、厨房での仕事に妥協はありません。ここは、世界に通用する技術と、職人として生きる姿勢を身につける場所です。